ChefDracula Bien que les roumains ne fêtent pas Thanksgiving, ils ont cependant aussi un classique de gâteau au potiron. Diamétralement opposé en termes de calories, intéressant de par sa légèreté et simplicité, le gâteau roumain ne manque pas de gourmandise.
La tourte au potiron présentée dans les lignes qui suivent est identique à celle aux pommes décrite ici. Recette 100% végane, elle est idéale pour sublimer le potiron, pendant sa saison entre septembre et octobre, mais également pour utiliser du potiron surgelé.
Ingrédients
Instructions
- Dans une poêle chauffez une cuillère d’huile et rajoutez les morceaux de potiron, le sachet de sucré vanillé et la cannelle. Mélangez sur feu doux jusqu’à pouvoir écraser facilement le potiron avec une fourchette, afin de former une purée
- Pour préparer la pâte, mettez dans un bol l’eau, l’huile et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissolu, ensuite rajoutez en même temps le bicarbonate et le vinaigre
- Rajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène et élastique
- Divisez la pâte en deux boules égales, puis étalez une première feuille à l’aide d’un rouleau de pâtisserie sur un plan fariné
- Déposez le potiron cuit uniformément sur cette première feuille
- Couvrez ensuite avec une deuxième feuille, et enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C
- A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir avant de couper des carrés d’environ 4 cm
- Poftă bună!
