ChefDracula Cousine du célèbre apfelstrudel viennois, la tourte roumaine est un dessert très populaire et souvent consommé pendant les périodes de carême orthodoxe.
Ce dessert est 100% végane. Il peut être réalisé rapidement et avec des ingrédients peu couteux. C’est un gâteau que l’on peut aussi décliner facilement en fonction des envies : salées (au fromage, poireaux et champignons, etc.) ou sucrées (au potiron, faisselle et raisins secs, etc.).
Ingrédients
Instructions
- Lavez, râpez et essorez 1kg de pommes (environ 6 épépinées)
- Dans une poêle chauffez une cuillère d’huile et rajoutez ensuite les pommes essorées, le sachet de sucré vanillé et la cannelle. Mélangez sur feu doux jusqu’à ce que le jus des pommes s’évapore
- Pour préparer la pâte, mettez dans un bol l’eau, l’huile et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissolu, ensuite rajoutez le bicarbonate et le vinaigre en même temps
- Rajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène et élastique
- Divisez la pâte en deux boules égales, puis étalez une première feuille à l’aide d’un rouleau de pâtisserie sur un plan fariné
- Déposez les pommes râpées cuites uniformément sur cette première feuille
- Couvrez ensuite avec une deuxième feuille, et enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C
- A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir avant de couper des carrés d’environ 4 cm
- Poftă bună!
