Peut-être un des desserts les plus emblématiques des emprunts des Roumains à la cuisine française, les Savarine racontent des siècles d’histoire. Aux alentours de 1850, …
Le classique savarin Roumain maison : Savarine bune de casă
Délicieux
Salade de pommes de terre – Salată orientală
Bien qu’elle n’ait pas vraiment des arômes 100% orientales, cette salade est très chère aux roumains, dont l’histoire a été marquée par sa situation aux …
Salami de chocolat et biscuits – Salam de biscuiți
Voici un dessert qui ramènera en enfance plus d’un ! Gourmandise, croquant, ingrédients accessibles et un design en trompe l’œil qui assure le succès auprès …
Poireaux aux olives – Praz cu măsline
L’Olténie (“Oltenia”) est une région historique du sud-ouest de la Roumanie. C’est une vaste région agricole, riche en cultures céréalières et vignes. Ses recettes typiques sont …
Que mange-t-on en Roumanie ?
Que mange-t-on en Roumanie ?
Beignets salés au fromage et aneth – Scovergi cu brânză şi mărar
Les roumains aiment les beignets : salés ou sucrés, avec ou sans levure, lait, œufs, ils existent des nombreuses variétés. La “scovergă” est une variété …
Caviar d’aubergines à la roumaine – Salată de vinete
La Roumanie n’est ni un pays du Moyen-Orient, ni méditerranéen. Pourtant, le caviar d’aubergines roumain est un régal souvent consommé en entrée. Il est omniprésent …
Biscuits festifs roumains – Paleuri
À mi-chemin entre les macarons et les langues de chat, on retrouve un biscuit digne de toute occasion gourmande : les paleuri. Des biscuits chics, …
Coings poivrés caramélisés – Mâncare de gutui
« Et tu appelles ça un plat ? » Eh oui, des coings, du caramel, et pourtant ça reste un beau plat de résistance végétarien, ou une succulente …
Brioche festive roumaine – Cozonac
Cette fameuse brioche roumaine, cousine du panettone et de la couronne des rois, est LA recette parfaite pour tester un nouveau robot pâtissier, car il …