Après les poireaux aux olives, les feuilles de vignes farcies aux noix et les coings poivrés caramélisés , Chef Dracula a décidé de mettre à …
Super ragout d’aubergines – Mâncare de vinete
Plats de resistance
Feuilles de vigne farcies aux noix – Sarmale de post în foi de viță
Je prends peu de risques en écrivant qu’il n’y a pas de plat plus traditionnel en Roumanie que les Sarmale. Synonymes de repas de fête …
Salade de pommes de terre – Salată orientală
Bien qu’elle n’ait pas vraiment des arômes 100% orientales, cette salade est très chère aux roumains, dont l’histoire a été marquée par sa situation aux …
Ragoût de girolles – Ciulama de gălbiori
Plat d’origine turque, presque toujours accompagné par une simple polenta, la “ciulama” représente une base pour différents ragouts: au poulet, aux champignons, ou encore au …
Poireaux aux olives – Praz cu măsline
L’Olténie (“Oltenia”) est une région historique du sud-ouest de la Roumanie. C’est une vaste région agricole, riche en cultures céréalières et vignes. Ses recettes typiques sont …
Epinards à la roumaine – Mâncare de spanac
L’épinard cuisiné à la roumaine est un plat vert, vitaminé, et vraiment délicieux ! Vous pouvez suivre la même recette pour cuisiner des orties. Faites-en …
Coings poivrés caramélisés – Mâncare de gutui
« Et tu appelles ça un plat ? » Eh oui, des coings, du caramel, et pourtant ça reste un beau plat de résistance végétarien, ou une succulente …