Voici un dessert qui ramènera en enfance plus d’un ! Gourmandise, croquant, ingrédients accessibles et un design en trompe l’œil qui assure le succès auprès …
Salami de chocolat et biscuits – Salam de biscuiți
Caviar d’aubergines à la roumaine – Salată de vinete
La Roumanie n’est ni un pays du Moyen-Orient, ni méditerranéen. Pourtant, le caviar d’aubergines roumain est un régal souvent consommé en entrée. Il est omniprésent …
Biscuits festifs roumains – Paleuri
À mi-chemin entre les macarons et les langues de chat, on retrouve un biscuit digne de toute occasion gourmande : les paleuri. Des biscuits chics, …
Brioche festive roumaine – Cozonac
Cette fameuse brioche roumaine, cousine du panettone et de la couronne des rois, est LA recette parfaite pour tester un nouveau robot pâtissier, car il …
Petits croissants au saindoux – Cornulețe cu untură
Illustration parfaite de l’expression « tout est bon dans le cochon », le saindoux est la graisse de porc que l’on obtient à la séparation de la …
Pască – Brioche roumaine de Pâques façon cheesecake
Pour les chrétiens orthodoxes, Pâques est la fête la plus importante de l’année. Célébrant la résurrection de Jésus, les Roumains préparent Pâques en respectant une …
Fromage frais maison – Brânză proaspată de vaci de casă
Ingrédient essentiel pour la préparation de nombreux desserts roumains (papanași, placintă, pour ne citer que quelques exemples) “brânza de vaci” est un fromage frais de …
Super ragout d’aubergines – Mâncare de vinete
Après les poireaux aux olives, les feuilles de vignes farcies aux noix et les coings poivrés caramélisés , Chef Dracula a décidé de mettre à …
Tourte Roumaine au potiron – Plăcintă cu dovleac
Bien que les roumains ne fêtent pas Thanksgiving, ils ont cependant aussi un classique de gâteau au potiron. Diamétralement opposé en termes de calories, intéressant …
Tourte Roumaine aux pommes – Plăcintă cu mere de post
Cousine du célèbre apfelstrudel viennois, la tourte roumaine est un dessert très populaire et souvent consommé pendant les périodes de carême orthodoxe. Ce dessert est …
Le classique savarin Roumain maison : Savarine bune de casă
Peut-être un des desserts les plus emblématiques des emprunts des Roumains à la cuisine française, les Savarine racontent des siècles d’histoire. Aux alentours de 1850, …
Feuilles de vigne farcies aux noix – Sarmale de post în foi de viță
Je prends peu de risques en écrivant qu’il n’y a pas de plat plus traditionnel en Roumanie que les Sarmale. Synonymes de repas de fête …
Beignets Roumains au yaourt – Gogoși cu lingura
Si vous aimez les bugnes ou les beignets en général, il est impossible de ne pas tomber amoureux de cette recette prête en moins de …
Salade de pommes de terre – Salată orientală
Bien qu’elle n’ait pas vraiment des arômes 100% orientales, cette salade est très chère aux roumains, dont l’histoire a été marquée par sa situation aux …